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和名
和名は、若葉を茹でて水に晒して（さらして）食用にしたことに由来します。「升麻（しょうま）」は漢方薬名です。
特徴
- 草丈：60〜150cmになる多年草です。
- 葉：2〜3回3出複葉で、小葉は卵形から楕円形、縁には不規則な鋭い鋸歯があります。
- 花期：8月〜10月。
- 花の特徴：茎の先に長さ20〜30cmのブラシのような白い総状花序をつけ、多数の小さな白い花を咲かせます。多数の白い雄しべが放射状に広がり、目立ちます。
分布
- 日本全国（北海道、本州、四国、九州）に分布します。
- 山地から亜高山帯の林縁、林内、草地に生育します。
撮影場所：Dakesawa Trail, 松本市, 長野県, 日本
